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炸萝卜丸

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作者: 90后小妮子

用料

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小技巧

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    6.然后加入鸡蛋，姜沫，十三香搅拌均匀
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    7.搅拌好的萝卜丝中加入少许的淀粉和面粉搅拌均匀
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    8.然后做成小团
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    9.锅内放油加热，然后将做好的萝卜团放锅内炸
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    10.炸成型后先捞出锅，待所有萝卜丸过油后，在炸一遍
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    11.二次过油后，成品图

    • 小贴士

    1.用盐腌制萝卜是为了把萝卜里的水分更好的挤压出去
    2.淀粉，面粉要少放，多了之后做好的萝卜丸会发黏，影响口感
    3.一定要分两次过油，萝卜丸是一遍做成团一遍下锅炸，如果一次性炸熟会把萝卜丸炸糊
    4.制作时要小火炸

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