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肉末茄子

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作者: 郭新文

用料

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    6.红，绿椒洗净
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    7.切成小段
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    8.取出一块肉，切掉四边的就够了，剩下的收藏
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    9.剁成肉末
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    10.锅里倒油，八成热，放茄子，
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    11.茄子炸成金黄色捞出来控油
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    12.锅里放油，爆香葱姜蒜，放双椒，炒一分钟，放肉末，
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    13.加入一勺开水，放茄子，烧两分钟，放盐，鸡精，米醋，白糖
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    14.用筷子把烧好的茄子摆在盘子里，在把锅里的肉末汁浇在茄子上就可以了
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    15.成品图
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