油炸花生米

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1.花生米洗干净控干水
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2.用吸油纸吸去多余水分（不然炸的时候会嘣油）
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3.准备盐和白酒备用
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4.油锅中倒入能没过花生米的油，倒入擦干水分的花生米小火炸制，不停翻炒，一定要看住油温！当听到噼里啪啦声时就说明花生快好了，可以尝一颗试试，如果感觉还稍微欠一点火候的时候马上关火捞出！花生米还带有温度，给它预留一些时间成熟！
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5.花生米控干油放入大碗中

小贴士

花生米要小火炸制，一定要看住油温！当听到噼里啪啦声时就说明花生快好了，可以尝一颗试试，如果感觉还稍微欠一点火候的时候马上关火捞出！花生米还带有温度，给它预留一些时间成熟！炸好的花生米拌一些白酒进去更加脆口。最好装入保鲜盒里储存，防止返潮。