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肉沫豆腐

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一道家常菜，简单易做，分享给大家，很好吃啊

作者: 翠旋酱FV2A

用料

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小技巧

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    6.辅料，姜蒜辣椒切沫，香葱切成葱花（图中多的辅料是做其他菜的，请忽略）
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    7.开始做菜，煎豆腐，食用油倒入，将油转动防止煎豆腐的时候粘锅
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    8.豆腐下锅
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    9.用锅将豆腐晃动均匀，中小火煎
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    10.煎至金黄，盛出备用
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    11.将锅清洗，加热倒入油
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    12.小火，倒入姜蒜沫，翻炒
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    13.倒入肉泥
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    14.翻炒变色
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    15.倒入豆腐并翻炒
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    16.加入辣椒沫
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    17.再加适量开水，大火烧开，转至小火，盖锅盖，闷至6到7分钟，收汁
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    18.揭开锅盖，加入盐适量
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    19.加入鸡精，翻炒均匀并关火
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    20.加入葱花
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    21.盛出，装盘

    • 小贴士

    煎豆腐过后锅一定要清洗下，炒葱姜蒜的时候一定要小火，不然容易糊

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