虾仁蒸豆腐

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  1.原料图，胡萝卜没放进来。
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  2.活虾洗净，去壳去虾线，留下虾尾巴，用少许料酒香姜汁稍微腌一下。
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  3.玉子豆腐取出，一分为四，我这里烫的是7个，摆盘时摆了六个，在开水中汤半分钟捞出备用。
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  4.准备薄薄的胡萝卜片，（多少就根据自己定），平铺在盘子里。
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  5.把豆腐摆放在胡萝卜片上。