羊肉萝卜汤

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  1.将带皮山羊肉处理干净，并剁块备用。
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  2.备好各种小料，我只展示以下几种，其它如操作中提及展示。
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  3.冷水下锅，同时放花椒橙叶老姜料酒飞水除血水，烧开后打掉血沫，再加清水，焯至水清亮，能闻到橙叶和姜的香味，这步太重要了，亲爱的友友，不要怕麻烦，为了可口的肉汤值。
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  4.捞出羊肉，迅速放入冷水中过水，反复漂洗至水清，不能偷懒哦。
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  5.控干水份。