炸藕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.藕洗净切成薄厚均匀的片，每片大约0.5厘米
• 点击查看大图
  2.适量面粉加入一个鸡蛋、二分之一淀粉加水搅拌，直到成糊状。
• 点击查看大图
  3.藕片均匀裹糊。
• 点击查看大图
  4.入锅炸，刚开始大火，定型后转小火，炸至两面金黄，捞出。

小贴士

炸的过程会有很多小面碎，随时用笊篱捞出，避免沾到藕上，就会有小黑渣。