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溜肉片

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这是一少油版的家常溜肉片，肉很嫩配上爽口的黄瓜很下饭，友友不妨试试

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.抓匀再加入一勺油拌匀
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    7.火上做锅倒入油，将胡萝卜过一下油
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    8.捞出
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    9.将肉片倒入锅中
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    10.迅速划开，肉片变色至熟
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    11.将肉片盛出
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    12.葱，姜，蒜切碎
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    13.锅中溜底油放葱姜蒜煸香
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    14.倒入肉片翻炒
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    15.再次加入料酒
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    16.加入酱油翻炒
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    17.加入黄瓜，盐调味
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    18.大火翻炒加入鸡精，加入一勺淀粉水不要多翻炒均匀关火。
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    19.盛入盘中
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    20.成品图

    • 小贴士

    肉选用后退肉或里脊肉都可以，肉再打底味时加上一勺水抓到没有水了，那样肉会更加嫩。黄瓜下锅后要迅速翻炒出锅，不然要出汤就不好了。

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