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南瓜馒头

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作者: 一喆一娜

用料

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小技巧

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    6.发酵至原来的两倍大，用食指插入不会回缩就可以了
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    7.拿出发酵好的面团排气揉匀，再擀成3毫米薄的薄片
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    8.从一边开始卷起来，要一边拉一边卷，这样才会紧，不然等下蒸的时候会散的
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    9.把卷好的长切成大小一致的面剂子
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    10.冷水上锅醒发20分钟开火蒸
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    11.蒸15分钟关火，不要急着掀开，再闷3分钟才可以出锅
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    12.成品图

    • 小贴士

    活面的时候如果干了可以再加入少许的清水或牛奶，要是太湿了就加入适量的面粉活成光滑的面团

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