红糖米糕

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  1.大米粉， 糯米粉，红糖混合，少少的加水，边加边用手搓均匀。这个过程就是耗时间。
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  2.要一握就成团
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  3.一搓就散开，这个性状很好把握，我一度以为很难。其实很简单，因为米粉没有面筋，而面粉是不可能做成这样的。
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  4.过筛，大的颗粒继续搓。我用的是豆浆机的筛子，真的很要命。
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  5.填满模具，也是个耗时间的会儿。那个小鹿的模具我拿掉了，因为二宝醒了，我一手抱她一手填粉，累死了。