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凉拌鲤鱼

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鱼的蛋白质含量很高，很喜欢吃，之前只听说过凉拌鱼，但没吃过，今天试着去做，结果还不错，很好吃

作者: Gs承诺乄放棄伱

用料

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小技巧

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    6.取一个干净的碗把剁好的蒜，生姜，泡红椒，青辣椒末放入
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    7.锅烧热倒入适量的油烧至七成热，然后把油倒入6步骤的碗里，把它炸香
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    8.接着加入红油辣子(里面的芝麻是红油辣子里的，如果没有也可以不加)
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    9.接着加入适量盐，鸡精，味精，藤椒油，生抽，花椒面和少许白糖搅拌均匀
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    10.再把切好的葱和香菜末放入拌匀
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    11.这时蒸的鱼差不多好了，蒸好的鱼端出来，把上面的姜片和葱段夹出不要(水烧开，大火蒸10分钟鱼就蒸好了)
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    12.把调好的汁倒入淋在鱼上
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    13.在把没用完的葱和香菜末撒上
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    14.成品图

    • 小贴士

    泡红椒是自己家泡的，没有的可以买
    这道鱼很辣，不喜欢吃辣的可以少加点辣椒
    鱼用盐腌制过，调汁的时候加盐要适量

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