炸鸡排

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鸡胸洗干净剔除筋啊皮啊嘛的，片成片。做鸡柳可以切成长条，鸡米花切丁
• 点击查看大图
  2.切完放葱，姜，料酒，白胡椒腌两小时以上，可以头天晚上腌盖上保鲜膜放冰箱转天就可以了。
  有一半弄得蒜香的所以放了蒜丁
• 点击查看大图
  3.把部分面包屑倒个盘里或者案板上，
  拿三个鸡蛋打散，
  把腌好的鸡排两面都沾一下面包屑，
  然后在放蛋液里沾上打散的鸡蛋，最后在沾一遍面包屑。沾的时候用手按压一下
• 点击查看大图
  4.蛋液面包屑都沾完放盘里或者案板上
• 点击查看大图
  5.锅里热油六七成热开开始炸，小火慢炸。火大了鸡排没熟就先糊了。一定要小火