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戚风蛋糕8寸

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西王玉米胚芽油做在蛋糕里意想不到的效果出现了！出来的蛋糕香气十足、蛋糕本体蓬松柔软而且好吃至极！值得信赖的油！

作者: 李振平

用料

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    6.分三次加入低筋粉用打蛋器搅打均匀！时间24秒完成！
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    7.用橡皮刮刀将四壁留粉弄干净！
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    8.取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中用切拌的手法翻拌均匀！再将蛋糕糊倒入蛋清中继续翻拌均匀！时间4分钟完成！
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    9.蛋糕糊倒入模具中震几下摇一摇、用竹签划Z字型消泡！模具中的蛋糕糊应该是平整光滑！
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    10.在翻拌蛋糕糊时烤箱预热150度时间10分钟！做好设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程！这是烤了20分钟的样子！
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    11.烤完后震几下倒扣在网格上或者用碗倒扣的方法冷却！
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    12.冷却3个小时候再脱模！
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    13.脱模可以用手往里压！沿着四壁转动压、底部同样方法很方便就脱模了！
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    14.整理装饰一下萌萌哒的蛋糕出来了！蛋糕应该是用手压下去会弹起来的一种！
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    15.这是压下又会弹还是原来的样子！
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    16.自己吃的就切开非常的好看而且好吃！
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    17.这款蛋糕真的是萌萌哒！应该试试做！

    • 小贴士

    戚风蛋糕难度是蛋清的打发上可以参考我上面的样子！一定要有硬度十分发！

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