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很喜欢吃红烧地瓜凉粉,最初都不会做,每年回去一趟,让婆婆妈做给我吃,后来学到手喽,以前做过几次,不是很满意,但累积了经验
中火慢慢搅拌,2用手把粉捏细非常重要,如果不这样做,搅出来的凉粉,会出现白颗粒,就不好看了,也影响口感.
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