炝空心菜

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  1.洗好空心菜，两半大蒜切片，两个红辣椒切对半打开；
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  2.首先冷锅放油放红椒炒出辣味，注意别太久炒糊就坏了
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  3.放入蒜片，蒜易糊，后放
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  4.蒜翻炒两下后迅速放入沥干水的青菜，用筷子翻炒，搅匀
• 5.放入适量盐和鸡精调味，即可出锅。