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红烧小黄鱼

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烧小黄鱼的时候加点西红柿，酸辣结合口感更加美味。

作者: 天边晚霞

用料

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小技巧

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    6.锅中放少许油烧热，鱼下锅两面煎至金黄捞出控油锅中留底油
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    7.锅中留底油烧制七成热放入姜蒜剁椒炒出香味
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    8.加入西红柿继续编炒出红油
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    9.放入煎好的小黄鱼，加热水水漫过鱼
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    10.倒入1勺老抽1勺生抽少许白糖，盖锅闷3分钟，中间轻轻翻动鱼不要糊锅了然后收汁
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    11.装盘散上葱花点缀
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    12.成品图

    • 小贴士

    煎鱼的时候鱼身上粘上淀粉，鱼皮会酥些，鱼皮不会被粘掉，煎鱼的时候用中火，火火，

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