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尖椒肉丝卤手擀面

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尖椒肉丝面：尖椒肉丝卤作为一道荤素为一体的菜肴，将尖椒的辛辣和肉丝的爽滑很好的融合在一起。深受人们的喜欢。

作者: 我们白着呢QQ

用料

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小技巧

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    6.加适量的水和成光滑的面团
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    7.锅加油，放葱花，十三香爆香
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    8.加切好的肉丝
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    9.翻炒变色，加生抽
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    10.加尖椒丝翻炒均匀
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    11.加盐，鸡精即可
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    12.打好卤盛入碗里备用
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    13.把醒好的面团擀成饼
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    14.叠起来，切成条
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    15.切好的面条抖搂开备用
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    16.锅烧开水
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    17.下入切好的面条煮熟
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    18.准备一盆凉水
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    19.把煮熟的面条过凉
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    20.把过凉的面条盛入碗里，加上打好的尖椒肉丝卤即可

    • 小贴士

    面粉里加一个鸡蛋，做出来的面条筋道好吃，和好的面团醒半个小时，做出来的面条好吃。切好的面条马上抖搂开，防止粘连在一起。

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