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小油条

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老公喜欢吃油条，外面买的油又不安全，自己动手做起来，喜欢吃就做，脆脆的好好吃。

作者: 失之东隅gz

用料

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小技巧

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    6.用手揉成光滑的面团，用盖子或者保鲜膜封好发酵一小时，冬天可能久一点。
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    7.发至原来的二倍大了，起蜂窝状就可以了。
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    8.取出面团，用温水加小苏打将面团再次揉匀，案板丶面杖上抹油，将面杖擀成长方形。
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    9.刀上抹点油，将大面片切成小条。
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    10.两根面条叠在一起，压扁。
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    11.用筷子在中间压道沟出来。
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    12.拉长一点。
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    13.油锅烧至七成热，下油条胚子，边炸边翻身，要小火哟！
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    14.两面炸成金鞋色就可以了。
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    15.成品。

    • 小贴士

    炸时要小火，别的自己掌握了。

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