酱焖嘎鱼茄子

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  1.嘎鱼去内脏，去鳃，洗净，备用。
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  2.长茄子洗净用手撕成条。
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  3.蒜3瓣拍碎，姜切片，葱切碎。
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  4.五花肉切成稍厚一点的片。
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  5.锅中加油烧热，先下五花肉先炒一会儿。