红烧猪蹄煨黄豆

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  1.黄豆放冷水浸泡（浸泡12小时）
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  2.水开后放入猪蹄焯烫至变色捞出沥干
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  3.锅中加入15克油烧到3成热放入老姜、蒜、八角、干辣椒炒香后放冰糖至融化。
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  4.放入猪蹄和黄豆，炒3分钟。
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  5.倒入高压锅，放老抽、生抽、黄酒、盐、鸡精、水适量。高压锅出气后烧10分钟，冷却。