凉拌金针菇

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  1.金针菇撕开，待水烧开，放入开水中，煮3分钟后，捞起放入凉水中，
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  2.然后分别把胡萝卜，白萝卜，莴笋切丝
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  3.放适量盐在切好的三丝里，抓匀，腌一会
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  4.姜、蒜切碎，葱切丝（家里没葱了，就没放）
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  5.金针菇沥干水，用手把多余水份挤出来，腌好的三丝也把多余的水挤出了