水煮肉片

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  1.瘦肉切片，用盐，鸡蛋清，生粉腌制，再处理其他配料
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  2.将所有要用的配料，切好备用
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  3.娃娃菜用开水绰过，装盆备用
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  4.腌制好的瘦肉，用八成热的油炸一下，两三分钟就好，起锅备用
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  5.炸好瘦肉的油留着，将配料放入炒香，加入适量的开水煮开，熬三分钟，在把炸好的瘦肉倒进去，煮两分钟，盛入盆里面上加上花椒，辣椒面，蒜淋上热油，撒上葱就可以啦。