干貝蝦仁XO醬

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  1.干貝、虾仁干蒸熟後，干貝壓碎成絲，虾仁干切碎
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  2.大蒜、小米椒剁碎，辣度可自行調整
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  3.鍋子熱油，油要可以蓋過所有材料，然後油熱先放入干貝絲，炸至金黃色偏暗，取出備用
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  4.放入虾仁干、小米椒、蒜碎入鍋炸3-5分鐘，然後加入蚝油、醬油、白糖、料酒，2分鐘後再加入干貝絲，5分鐘後關火即可
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  5.待冷卻後即可裝罐或用保鮮盒裝起