初学者’紫薯芋圆

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  1.将紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾压。
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  2.准备糖水，待用。
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  3.将地瓜淀粉倒入已碾压好的紫薯中，添加糖水，搅拌、揉搓。「用手感觉其韧性」
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  4.在砧板上撒一些地瓜淀粉，将紫薯团分成几个小团，然后搓成细长条，切断。
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  5.将切好的小个装好，撒一些地瓜粉，防止黏在一块儿。