咖啡戚风蛋糕

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6.将步骤5混合拌匀
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7.筛入低粉
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8.将步骤7混合拌匀
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9.蛋清加入两滴柠檬汁，再加入白糖
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10.电动打蛋器将步骤9打发
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11.打发到九分发即可
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12.将打发好的一半蛋清加入步骤8中
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13.将步骤12拌匀
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14.再加入另一半打发好的蛋清
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15.步骤14拌匀，烤箱预热150度
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16.倒入模具中
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17.在地上震两下气泡
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18.上下火150度，中层40分钟
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19.时间到取出，震两下气泡，马上倒扣，彻底凉透，就可以出模了，徒手脱模是最好的，用手掌外侧轻轻按压蛋糕边缘，一圈都要按到，然后一只手拿着蛋糕模具，另一只手从模具底部轻轻一顶，蛋糕就出来了
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20.然后再轻轻按压蛋糕底部的一圈，底部模具就轻松脱模了
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21.成品图
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22.图2

用料