香哈璀璨珍珠丸

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  1.糯米提前8小时洗净浸泡，捞出沥干水分备用；
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  2.鲜藕去皮切碎丁、胡萝卜切丁、鲜虾去皮剁成虾麋、葱姜切末、香菜洗净备用；
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  3.
  将肉馅、葱姜末、虾麋、放入碗中，并将鸡蛋液放入，加少许芝麻油、生抽、蚝油、白胡椒粉，顺一个方向和馅，搅拌均匀后加入藕丁！
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  4.用手将肉馅制作成大小适中滴肉丸，同时将泡好控水后的糯米平铺在底盘上。将肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀包裹肉丸；
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  5.将制作好滴肉丸放入盘中码放，大火蒸25分钟即可。关火后在盘子上淋几滴麻油，撒葱末、香菜，胡萝卜丁点缀。