自制米酒

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  1.泡发糯米七八小时左右。怎么检查米是否泡好？用手指捏一下，米能捏碎就泡好了。
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  2.蒸糯米20分钟左右，蒸到十分钟的时候揭开盖子在糯米上撒点凉开水，这样蒸的米饭更黏更糯。
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  3.把蒸好的糯米饭放凉到30℃左右，撒入一半的甜酒曲。然后在糯米饭中间挖一个洞，放剩下的甜酒曲。最后在再倒入一小凉白开杯凉白开水在洞里。
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  4.用保鲜膜将容器封口，放进酸奶机36个小时就做成甜香的米酒啦！（冬天天气冷可能时间要长些哦！）

小贴士

做米酒的器具一定要洗干净再用开水烫过，不然会坏哦！