香菇炖鸡腿

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  1.切好辅料，装盘备用
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  2.把鸡肉洗净、沥水
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  3.泡上干香菇，用温水，十几分钟，温水可以加快泡发的速度
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  4.先把鸡肉用水煮一分钟，变色后捞起、炒锅内放入少许油，加入姜、蒜，烹制出香味，放入鸡肉翻炒，加入水
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  5.放入虫草花、红枣先大火煮，二十分钟后转小火