糯米蛋

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  1.胡萝卜、腊肠切丁（如有玉米粒也可加入，根据个人口味适量添加）
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  2.糯米需提前浸泡三小时左右，沥干水分备用
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  3.将胡萝卜丁、腊肠丁、豌豆和糯米倒在一起，倒两勺老抽、两勺生抽、两勺蚝油、一勺香油，搅拌均匀
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  4.将生的咸鸭蛋顶端敲个小洞，将蛋清流出来，蛋黄留在里面备用
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  5.用小勺灌入糯米，用手指压实，装七八分满就好「糯米蒸熟会涨开，放太满蒸的时候壳会裂」