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烤茄子

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去西双版纳的夜宵摊里吃了这样的烤茄子一直回味无穷，自己又懒得做，今天乘重阳节下了个决心烤给妈妈吃。虽然味道有点不一样，但是很香很好吃哦！

作者: 美梦9898

用料

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小技巧

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    6.葱切花，蒜、辣椒切末备用
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    7.拿一部分的蒜末加在肉末里拌匀
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    8.茄子第一次烤35分钟后拿出来，用刀剖开中间，不要一刀切下去，留皮粘着
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    9.再用剪刀或刀把旁边的茄肉划几刀，使等下放入酱油能入味
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    10.把肉塞进去
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    11.肉上面放蒜末
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    12.蒜末上放辣椒
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    13.继续烤20分钟，不用再用锡纸整个包住，就这样烤
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    14.均匀的倒入酱油继续烤20分钟（第三次烤）
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    15.撒葱花，可以吃了

    • 小贴士

    第一次烤，感觉时间有点久，可能家里的烤箱功率太小，不过真的好吃，要趁热吃哦！当然了，每个人的口味不一样，咸淡自己调节。

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