麻辣鸡丁

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  1.准备材料
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  2.材料切好备用
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  3.葱叶，姜块，盐，料酒，水合一起挤出汁水。
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  4.把汁水倒入鸡丁里拌均匀，腌一小时。
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  5.锅里倒入油烧至七八成熟，放入鸡丁炸第一次，跑一下捞出，炸第二次肉熟。