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纸杯蛋糕

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进了香哈以后就没在外面买了，能自己做的就自己做，买的添加剂实在是太多了。

作者: 红色蝴蝶结

用料

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小技巧

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    6.搅拌至无颗粒。
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    7.蛋清放入20白砂糖用电动打蛋器打发。
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    8.打成鱼眼状滴几滴柠檬汁再加入白砂糖。
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    9.蛋清打到打蛋器提起尖峰状。
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    10.将三分之一的蛋清放到蛋黄糊中翻拌一下。
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    11.将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。
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    12.模具放入纸杯，烤箱160度预热。
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    13.倒入蛋糕糊，倒八分满就可以了。
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    14.烤箱150度烤20分钟。
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    15.这是烤15分钟的样子。
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    16.成品图。

    • 小贴士

    没有柠檬汁的可以用醋代替，蛋清不要过分搅拌会消泡，烤箱根据自家的做调整。

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