焖羊肉

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  1.将羊肉洗净，切成块，花椒，抓匀待五分钟后焯水，入焖烧锅，加姜，加盖焖20分钟（焖时间不要太长）
  
  
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  2.将姜，葱，蒜，玉米，红萝卜切好。
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  3.起锅，下油，下姜蒜爆香。
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  4.将压过的羊肉下锅爆至干身后转小火，下陈皮，柱侯酱，糖，酱油，红萝卜，玉米，炒匀。（汤汁不要倒掉）
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  5.注入压羊肉的汤汁（留少许打欠用）加盖焖至玉米和红萝卜软熟，便可。