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酱黄瓜

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作者: 柳絮飘

用料

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    6.辣椒切丝，姜切丝，黄瓜条，一起拌匀
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    7.大蒜多备一些，剥皮切片
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    8.把蒜片放入黄瓜条中，洒白酒拌匀
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    9.酱油倒入锅中加入几粒花椒，盐，白糖，加热煮开锅，晾凉
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    10.把晾凉后的酱油倒入拌好的黄瓜干中拌匀
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    11.铁锅倒油放几粒花椒烧热晾凉，油凉后倒入黄瓜干中拌匀
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    12.腌制一天，白酒这时可以再撒一点进去，可以杀菌利于保存
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    13.装瓶，封盖放入冰箱冷藏即可
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    14.随吃随取即可，配一碗粥，太香了

    • 小贴士

    黄瓜选用秋天的落秧的小黄瓜最好，盐糖等辅料的可以根据自己的口味做调整，白酒不可或缺，

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