茄子罐

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  1.猪肉剁成肉馅，放盐、糖、酱油、葱末、姜末、香油，加水搅匀。
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  2.茄子洗净去皮，切片打上滑刀，用不粘锅放油煎熟。
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  3.要煎的软烂，尽量煎掉水份。放点盐，搅拌均匀。
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  4.取一能加热的容器，底部铺上一层茄子。
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  5.在茄子上铺一层肉馅，抹平。