菜干焖猪肉

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  1.材料备好。猪肉加料酒煮沸两分钟，菜干泡软切段，姜蒜拍碎
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  2.把材料放入压力锅，加入生抽，老抽，料酒，白醋，腐乳压烂，冰糖加入一碗清水，压12分钟
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  3.压好后倒出锅大火收汁，水快干时试一下味道，若觉不够味可加入些盐，用水淀粉勾芡即可
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  4.摆碟上桌开吃

小贴士

盐最后尝味后再决定要不要加，因为腐乳等酱料已经有盐分的了，加入醋一起压制，可分解脂肪，使猪肉肥而不腻