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卤牛肉

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牛肉百吃不厌，还可以补气血，适合多数人群食用！

作者: 随遇而安66

用料

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小技巧

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    6.牛肉放入高压锅中，加入适量水没过肉，放入八角、桂皮、干辣椒和姜蒜，倒入适量盐、酱油和料酒。
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    7.高压锅插电源，选择牛羊肉类功能键（如无此功能，可选豆类蹄筋功能键）。高压锅完成任务，跳至保温功能后，放半个小时泄压，筷子轻易穿透肉即可，若未熟透就再压一次。
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    8.肉煮好后，在锅中浸泡数小时，再取出会更加入味。
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    9.待牛肉凉透后再切，可减少切时碎肉过多。切好放点香菜叶点缀下，也可淋上喜欢的酱料。

    • 小贴士

    香料可以根据自己家里的材料适当添加，高压锅进入保温后，要保压半个小时左右，使肉熟透，卤好的肉等凉透了切，可减少碎肉。

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