卤鸭爪

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  1.准备所需食材。
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  2.将鸭爪洗干净，切除爪尖部位。
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  3.锅中放入冷水，放入姜片和洗干净的鸭爪。
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  4.开火，将鸭爪煮沸焊烫，（其作用是去除腥味和血水），待鸭爪变色时，关火，拿漏勺盛出。
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  5.迅速将鸭爪拿到水槽，用流动水冲洗浮泡洗干净待用。