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红烧牛肉

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随着生活水平的提高，很多人无肉不欢因此三高胆固醇含量超标，怎么吃，选择吃什么样的肉既能满足你嘴巴的欲望、又能提供人体高蛋白低脂肪的需求呢？！保证爱吃肉的你愿意多回家吃饭

作者: Enjoy74

用料

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小技巧

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    6.热锅凉油先下姜，后下葱爆香——蒜留在后面，煸久了会苦失去蒜香
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    7.这时候放入蒜和牛肉翻炒，加入4粒冰糖炒出糖色
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    8.放入胡萝卜继续翻炒，加入一勺老抽上色，一勺白酒增香
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    9.加入留下的肉汤焖煮，加入适量的盐，胡椒粉至胡萝卜软烂
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    10.待汤汁浓稠时加入青椒断生
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    11.再加入蒜苗白，调好适量的水淀粉勾芡收汁翻炒均匀，加入适量的鸡精即可
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    12.美味呈现，毋庸置疑的色香味

    • 小贴士

    牛肉首先就要煮烂了改刀，不然焖煮的时候还是要炖很久的，喜欢吃肉的朋友一次可以多煮一些牛肉放冰箱里，想吃就随时拿出来一些烧菜

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