清蒸鲜鲍鱼

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  1.准备所需食材。
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  2.刀根将鲍鱼肉挖出，去除内脏洗净，在背面切十字刀，放入壳摆盘备用。大蒜剁蒜蓉，葱切葱花备用。
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  3.剁好的生蒜蓉加入耗油、酱油、鸡精搅拌成蒜蓉酱。
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  4.用小勺子把蒜蓉酱填入鲍鱼。大火水开，入锅蒸8分钟。蒸好撒上葱花即可出炉。
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  5.成品。