牛油果杂蔬鸡蛋卷

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  1.食材准备好。
  除牛油果、鸡蛋外，其他食材洗净。
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  2.西红柿去蒂，正面划十字，放开水中浸泡3~5分钟。
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  3.葱叶切碎，蘑菇切碎，番茄切碎。
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  4.鸡蛋加入少量淀粉、温开水充分打散，再加入黄油拌匀。
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  5.加入蘑菇、番茄、葱花、盐充分拌匀。