炒三丁

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  1.将胡萝卜、青椒切丁。
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  2.藕切丁，毛豆少许，备用。
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  3.起油锅先下藕丁、胡萝卜丁煸炒。
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  4.再加入毛豆，盐，少许清水稍煮至毛豆断生。
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  5.加入青椒丁，鸡精，煸炒片刻，倒入水淀粉勾芡即可。