地瓜面山菜包子

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  1.地瓜面和普通面粉的比例是1：4盛出。
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  2.放入盆里，加入即发发酵搅拌均匀。
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  3.倒入适量的温水搅拌，活成一个光滑面团室温发酵。
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  4.在面团中间戳一个小洞不塌陷即发酵好了。
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  5.给面团排气，松弛15分钟。