生菜鲜虾丸

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  1.食材准备好。
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  2. 鲜虾去头剥壳、去虾线，冲洗干净后剁成虾肉糜。
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  3.加入蛋清、核桃油、盐、葱白，先用筷子拌匀，再朝同一方向划圈，直至完全混合均匀（上劲）。
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  4. 加入生粉充分拌匀
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  5.加入生菜末搅拌均匀。