西芹炒肉片

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  1.猪肉切片。
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  2.加适量盐、料酒、淀粉和生抽腌制十分钟。
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  3.红泡椒切段，芹菜去掉叶子也切段，姜切片，蒜切末。
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  4.热油锅，倒入姜和蒜小火煸香。
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  5.倒入肉片大火快速翻炒至变色，盛出备用，底油留在锅里。