炖嘎鱼

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  1.将嘎鱼去内脏洗干净备用。
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  2.葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。
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  3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。
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  4.将嘎鱼两面在油锅里煎一下。
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  5.嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。