香菇肉丸汤

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  1.香菇伞和柄分开，洗净，香菇柄切末，小白菜洗净备用
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  2.1片姜片切末，五花肉打成肉馅儿，加入姜末，香菇末，少许盐，生粉2勺，顺时针方向搅拌至所有食材均匀混合
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  3.将准备好的肉馅儿做成丸子
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  4.热锅冷油，油温5成，姜爆香后放入香菇伞翻炒10秒钟加适量水，放盐，鸡精
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  5.水烧开后小火煨5分钟，让香菇的香味充分融入汤汁后下肉丸子，转中小火煮2分钟，放入小白菜，煮开后起锅撒葱花