香辣炒皮蛋

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  1.准备好所有材料。
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  2.皮蛋切块，青椒和红椒切段，芹菜切小丁，蒜切片，豆豉用水清洗干净。
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  3.热油锅，倒入蒜片，小火煸香。
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  4.再倒入豆豉，小火煸炒片刻。
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  5.倒入皮蛋，中火翻炒，炒至表面起虎皮后盛出备用，只留底油在锅里。