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巧饼

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巧饼是小巧玲珑的喜饼,是七夕时候吃的一种面食!因为放了鸡蛋,和白糖,所以吃起来香香甜甜的,而且营养丰富,有的干脆放牛奶和蜂蜜和面,那就更香了!

作者: 敏茹意

小技巧

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    6.电饼档净锅烧热放入巧饼,烙至底面金黄翻面。
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    7.然后再烙另一面连续翻两次面即可。记得要中小火,不要烙糊了。
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    8.又翻回正面,因为正面是鼓鼓的,所以大约反面烙的时间长一些,而且反面容易上色
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    9.装盘上桌,真的是很小巧玲珑的喜饼啊!所以巧饼产生了!
  • 小贴士

    和面的方法就是和平常做喜饼的面一个和法,就是烙的过程中,始终用中小火勤反面防止糊掉

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