家常大盘鸡

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  1.把三黄鸡洗干净。
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  2.切成大块凉水入锅，放葱姜干辣椒料酒焯一下。
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  3.烧开后撇去浮沫。
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  4.把鸡肉捞出控干水分。
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  5.准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。